ここではやはり、一般的な料理というより、奥能登らしいあるいは、こんなものをこうして食べるのかな
というものを中心に取りあげていこうと思います。
　また、奥能登の隠れた穴場的お店なども紹介していきます。　　



　　　　　職場の新年会から

１月26日（金） 　能登観光ホテル（庄屋の館）での新年会、 　女性人には豊富で新鮮な料理が大好評でした。 　造りには、鱈の子付け、カワハギの肝もあり、 　珍味として、海草しゃぶしゃぶが美味でした。 　かに味噌・子・身のゴマ風味。能登牛の石焼。 　アン肝と白子和え。シーフードグラタン。 　蕪寿司。鰈とフキノトウ等のてんぷら。 　このほか写真に上げてないものもあり、 　ボリュームもネタも良し！でした。 　ここ真浦海岸は、夏こそ観光客で賑わっても、 　今の時期は閑散とした時期です。されど、能登の 　魚の最も美味しい時なんですね。

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